Con el fin de promocionar el
patrimonio cultural y natural de nuestro país, en 1928 el rey Alfonso XIII inauguró
el Parador de Gredos, convirtiéndose en el primer establecimiento de la Red de
Paradores de España.
El Parador está ubicado en el alto del Risquillo en Navarredonda de Gredos, provincia de Ávila.
El edificio está construido en piedra y pizarra, con un aspecto robusto y sobrio como corresponde a un gran albergue de montaña.
Tiene un confortable interior decorado con un estilo rústico predominando la madera.
En el Parador hay varias terrazas
con espectaculares vistas a la Sierra de Gredos. Son perfectas para tomar algo
en ellas, leer un libro, un rato de conversación o simplemente relajarse con las
espectaculares panorámicas a los pinares y montañas.
En este histórico edificio tuvieron lugar las primeras reuniones de los encargados en redactar la Carta Magna.
En 1978 siete representantes políticos, conocidos con “los padres de la Constitución”, buscaron un consenso para crear las bases de la actual democracia española.
El lugar de las reuniones en este
Parador es conocido como “el salón del silencio”
Esta vez nos alojamos en una junior suite, una habitación amplia y con un cuarto de baño renovado y cómodo.
Su restaurante está eficazmente atendido por un personal amable y profesional. Tiene una apetitosa carta con platos propios de la zona, como la ternera avileña o su famosa trucha ahumada.
La trucha del río Tormes, es un plato que se mantiene en la carta desde hace 70 años. Parece ser que un cliente noruego, amante de la pesca, que frecuentaba el Parador, llevó un utensilio usado en su país para ahumar este pescado. Después de alguna modificación para su utilización, la trucha se continúa preparando de esta original manera creando un plato exquisito.
Es un Parador emblemático con una ubicación privilegiada, desde aquí se pueden hacer innumerables rutas de senderismo para disfrutar de la naturaleza y de los bosques de la zona.
Inma
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