El Parador de La Concordia, Alcañiz – Teruel

   “En 1410 muere Martín, rey de Aragón, Cataluña, Valencia y Mallorca. No dejando sucesión directa, los nobles acuerdan reunirse para discutir un posible heredero. Los representantes de estos reinos junto a los embajadores de Castilla, Sicilia y Francia se juntaron en este castillo. Por votación recayó la Corona en el Infante de Castilla Don Fernando, y fue proclamado como Fernando I Rey de la Corona de Aragón. Solucionándose pacíficamente un tema que siempre se resolvía con enfrentamientos y guerras.”

   Este fragmento histórico se puede leer en un mural del castillo. El Parador de Alcañiz tiene el nombre de La Concordia para conmemorar estos hechos.

   A 105 kilómetros de Zaragoza y a 155 de Teruel, sobre el cerro Pui Pinos, se levanta el castillo de carácter militar y religioso, que fue sede de los comendadores y alcaides del Priorato Calatravo. Desde esta fortaleza-abadía mantuvieron su señorío por todo el Bajo Aragón hasta la Desamortización en 1856, entonces pasó a ser propiedad del Estado.

   En el siglo XIX el conjunto presentaba un gran abandono ya que se utilizó como cuartel, almacén y polvorín. Finalmente se pensó en su demolición, hasta que a mediados del siglo XX comenzaron las obras de arreglo del  castillo y la habilitación del antiguo palacio como Parador de Turismo.

 Después de cruzar un gran arco se llega al palacio del Infante Don Felipe. El Parador está en este maravilloso edificio histórico. Pasando el antiguo patio de armas se accede al claustro y a la capilla. Se conserva la Torre del Homenaje, el campanario y la sacristía. En el conjunto del castillo de Alcañiz se distinguen dos partes; el castillo-abadía de los Calatravos y el palacio de los Comendadores. Parte del establecimiento hotelero se encuentra en el palacio del siglo XVIII.

   Las antiguas caballerizas y el espacio del cuerpo de armas acogen ahora el bar y la recepción. En una parte del claustro está instalada la cafetería con algunas mesas bajo los árboles y otras bajo los arcos, un sitio realmente acogedor.

   Tiene dos comedores, uno para los desayunos y otro que es el restaurante. Éste está decorado con escudos de armas y una gran chimenea. Durante los días que estuvimos alojados en este espectacular Parador, probamos un menú llamado “Las verduras son protagonistas” compuesto por varias sugerencias a elegir: ensalada de verduras, hortalizas y frutas o salteado de verduras con humus de garbanzos y salsa de pimientos. Como plato principal, tallarines de verduras salteadas con frutos secos sobre merluza o parrillada de verduras con ternasco confitado. El vino de la región “Coto de Hayas” en la sección de su carta denominada “Armonía y equilibrio” destaca por su estupenda relación calidad-precio. De postre, creps de calabaza con queso, nueces y helado de frambuesa o bizcocho de chocolate con naranja y zanahoria. Un menú redondo, saludable y delicioso que se disfruta aún más tomándolo en este precioso entorno.

   Una de las exposiciones para visitar durante la estancia en Alcañiz es el Museo de Arqueología del Bajo Aragón, que muestra la historia y los orígenes de la cultura ibérica.

   Dando un paseo desde el parador se llega a la Plaza de España, desde aquí se puede hacer una visita guiada por la localidad, parte a pie y parte en un divertido tren turístico. Durante el recorrido se accede a la Lonja situada junto al Ayuntamiento renacentista, a la Iglesia de Santa María La Mayor de fachada barroca,  y se pasa por la Fuente de los 72 Caños. Lo que más me gustó del recorrido fue la galería subterránea a la que se accede por unas estrechas escaleras excavadas en la roca. Neverías, aljibes, desagües, almacenes y pozos se pueden recorrer por las largas galerías bajo las casas de la Calle Mayor. Se cree que existe una red de corredores que comunicaba los principales edificios de la población.

   La visitada programada termina en el castillo de la Orden de Calatrava. La Torre del Homenaje guarda una colección de frescos de pintura al temple del siglo XIV. También en el atrio de la iglesia se pueden ver este tipo de pinturas. Es un espectacular conjunto de murales góticos que me encantaron y me sorprendieron por los múltiples detalles que contienen, sólo por contemplarlos merece el viaje a Alcañiz, si además nos alojamos en el Parador “La Concordia”, es una delicia de escapada.

                                                                                                                                                       
                                                                                                                                                         Inma